Agustus 11, 2024

Banana Bread




Dapat ide buat bikin banana bread atau bolu pisang saat kemarin siang dapat kiriman pisang ambon dari tetangga depan rumah. Pisang ambonnya sudah terlalu matang. Jadi kurang selera untuk dimakan langsung.

Duuhh tapi sayang banget kalau dibuang begitu saja, mubadzir, karena masih ada sekitar 10 buah. Akhirnya scrolling nyari resep bolu pisang dan ketemu resep yang simpel banget tanpa mixer dan pakai bahan-bahan yang ada didapur.

Alhamdulillah pas udah jadi langsung dilahap aliya dengan antusias. Aliya approved. 

Note :

Topping pisang diatasnya ternyata malah bikin tekstur bolu  jadi benyek. Kedepannya kalau bikin lagi pakai topping choco chip atau almond aja.


Resep Banana Bread ala #dapurummina

Bahan-bahan :

- 450 gr pisang (ambon) yang sudah masak (ditimbang tanpa kulit)

- 120 gr margarin/mentega (8 sdm) dicairkan

- 2 butir telur

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 80 gram gula pasir (5 sdm penuh)

- 50 gram gula palem (3 sdm penuh)

- 1 sdt baking powder

- 1/4 sdt baking soda

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt bubuk kayu manis (optional)

- 1 sachet susu bubuk (optional)

- 230 gram terigu (23 sdm)


Topping (Optional)

- Chocochips

- Almond slice

- Pisang ambon dibelah melintang menjadi 2 bagian


Cara membuatnya :

- Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti.

- Panaskan oven disuhu 160 derajat, api atas bawah, 15 menit sebelum adonan banana bread masuk

- Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai benar-benar halus. Biar nanti saat sudah jadi masih ada tekstur pisangnya.

- Campur dengan bahan basah. Yaitu telur, margarin cair, pisang yang sudah dilumatkan.

- Aduk sampai rata dengan menggunakan wisk

- Seteleh tercampur rata, masukkan bahan kering. Gula pasir, gula palem, baking powder, baking soda, vanilli bubuk, garam, kayu manis bubuk. Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Tujuannya agar tepung mudah tercampur rata dan tidak menggumpal.

- Aduk hingga rata, tidak perlu berlebihan. Karena kalau over mix adonannya akan lebih keras.

- Setelah tercampur rata, tuang kedalam loyang, ratakan dan taburkan topping diatasnya.

- Masukkan adonan banana bread ke dalam oven. Panggang selama 60 menit dengan suhu 160 derajat, api atas bawah yang sudah dipanaskan sebelumnya.

- Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang basah dan tusukan bersih artinya banana bread sudah matang dan siap dikeluarkan dari loyang.

- Biarkan disuhu ruang, setelah dingin, potong sesuai selera


Bandung, 11 Agustus 2024

#bananabread

#resepdapurummina




Desember 26, 2023

Hari ini, 15 tahun yang lalu


 Hari ini 15 tahun yang lalu menjadi hari yang menegangkan sekaligus mengharukan. Prosesi sakral malam itu membuatku menitikkan air mata. Berjuta perasaan tumpah ruah menjadi satu.


Kemudian tinggal kita berdua. Untuk pertama kalinya kita sedekat itu. Kikuk, canggung, malu malu, grogi menjadi satu. Tapi engkau menenangkanku, mengecup dengan penuh rasa.


Kisah kita mulai di hari itu. Meniti langkah pertama hingga sampai pada ribuan langkah dihari ini.


15 tahun, bukanlah waktu yang sesaat. Banyak cerita yang telah kita lalui bersama. Cerita yang mengantarkan kita untuk terus belajar. Belajar untuk mengenali diri sendiri, belajar untuk saling memahami dan belajar untuk membaca arah dari Nya.


Terimakasih sayang,

Sudah mendampingiku dititik terendah yang pernah kuhadapi


Terimakasih sayang,

Sudah memberi arti dan warna dalam hidupku


Terimakasih sayang,

Sudah menjadi imam, guru, sahabat, partner dan kekasihku


Kini kita bergandengan tangan bersama, melanjutkan perjalanan yang sudah kita mulai. Menuju masa depan dengan optimis dan penuh cinta.


Semoga Allah selalu menjaga dan melindungimu


Dan semoga Allah selalu menjaga kesucian cinta kita hingga kelak kita dipertemukan lagi disurgaNya


Jogja, 26 Desember 2023

With love, ummina


Desember 19, 2023

Chef Amru


Awal liburan semester 1 ini anak-anak kelas 2 Sekolah Citra Alam Yogyakarta mendapat tugas memasak kemudian menuliskan resep masakan yang dibuat. Dan dikumpulkan menjadi buku resep masakan.

Kebetulan liburan ini kami sudah merencanakan mudik ke Tegal. Dan hari jumat nya jadwal mudhifa kakak dan mba di pesantren.



Alhasil Amru baru bisa mengerjakan tugas nya pagi tadi. Sekaligus 5 menu dalam sehari. Hihihihiii..

Menu pertama amru membuat jus jerus. Pas kebetulan dikulkas ada buah jeruk. Tinggal diperas dan ditambahkan air dingin.




Menu kedua Amru membuat wedang jahe sereh madu untuk abi. Dan es melon serut untuk saya bawa ke arisan bulanan ibu-ibu Sekolah Citra Alam.

Menu terakhir Amru saya ajak memasak asem-asem daging dan tempe goreng sekalian saya menyiapkan untuk sarapan.

Setelah selesai semua sesi masak memasak kemudian Amru mengedit foto dan menambahkan tulisan langkah-langkah memasak berikut bahan-bahannya.

Tralaaaa.. selesai sudah tugas-tugas memasak amru.



Ternyata kalau segala sesuatu kita pandang dari sisi simpel dan tidak mempersulit diri semua akan menjadi mudah dan menyenangkan.


Jogja, 19 Desember 2023

@ummina



Oktober 31, 2023

Kisah Tentang Keril

 

Keril Eiger 35L legendaris punya mba Ays alhamdulillah masih bisa dipakai Amru. Selain karena masih sangat bagus kondisinya juga warna nya biru. Warna netral bisa untuk laki-laki. Sedangkan keril punya kak icha warna ungu. Terlalu ke-cewek-an kata Amru. Hihihihii.. Jadi sementara ini punya kak icha disimpan dulu.

.

Keril biru ini sudah lama menemani mba ays.  Dari kelas 2 SD, saat pertama kali mengikuti OTFA. 

.

Menjadi saksi bagaimana mba ays belajar packing mandiri. Dan menjadi sandaran didalam tronton saat perjalanan ke lokasi camping.

.

Kini keril ini kembali dipakai. Dengan kisah dan cerita yang baru. Dari pemilik nya yg baru. Mas Amru.


Jogja, 28 Oktober 2023


Maret 26, 2020

Amru dan keseruannya


Beginilah kegiatan Amru saat kakak kakak nya sekolah dirumah. Dia juga ingin diperhatikan dan mencari perhatian. Saat saya harus fokus membersamai sang kakak, saya harus menyediakan permainan "yang seru" agar amru juga fokus bermain sendiri.

Setelah sang kakak bisa belajar mandiri, ganti saya fokus "bermain" dengan nya.



#schoolathome
#day10schoolathome